自2005年以来，百奥明开始主办每两年一度的亚洲营养论坛，来自世界各地的商业伙伴和动物营养专家齐聚亚洲，共同探讨农业经济目前面临的挑战和未来趋势。该论坛旨在增强畜禽行业的技术运用能力，从而推动经济发展、提高效率和促进可持续发展，为亚洲不断增长的人口提供安全、营养丰富的产品——无论是现在还是将来。
2019亚洲营养论坛由知名行业专家组成了高水平小组，深入研究蛋白质经济中的机遇与挑战（S.C.O.P.E），先后在孟加拉达卡、日本东京、韩国首尔、中国无锡亚洲四城举办。其中，中国无锡专场于2019年10月21日成功举办。本次会议主题将思维敏捷性和创造性与业务经营的实用性结合起来，使企业在全球范围内饲料和食品链的采购与供应中更具竞争力。来自畜禽行业的专家、学者、行业代表、媒体等约400人参加本次会议。
论坛由百奥明中国总经理安纲先生和百奥明中国技术/研发/市场总监关舒博士主持
中国畜牧兽医学会副理事长乔玉峰致辞
乔玉峰指出，中国畜牧业的发展赶上了国家繁荣发展的大好时机。从一穷二白发展到今天，畜牧业也和人民一样经历了从吃不饱到吃得饱，再到吃得好的不同阶段。无论是家禽还是奶牛等养殖业，经历了快马加鞭的发展时代。我国饲料工业是朝阳产业，从零起步，经过40年的发展，为国民经济和国民健康做出了重要的贡献。感谢以百奥明为代表的国内外企业，为我国饲料工业的发展发挥了重要作用，也极大地推动了我国畜牧业的转型升级。
抗生素的威胁与管理
新西兰独立兽医资讯专家Allen Bryce先生在“机遇与挑战：无抗生产下的行业与监管角色”的报告中指出，抗生素的耐药性发展受到抗生素使用的驱动，畜禽体内产生的抗菌株可以传播给人类，同时也可能反向传播。因此，必须规范抗生素的使用，具体方法包括：（1）减少不必要的抗生素使用。在畜禽养殖中，杜绝以促进生长为目的的抗生素使用，减少预防性抗生素的使用，确保在治疗前进行准确的诊断，并在最初治疗无效时进行复查；（2）改进抗生素的使用。在正确的时间以正确的方式进行正确的判断，使用正确剂量及疗程的正确的药物，优化抗生素的选择，避免使用对人类健康有重要影响的药物，优化生产质量、剂量、给药途径和持续时间，规范抗生素的供应，限制抗生素的不当使用；（3）使用抗生素替代品。通过改进管理的方式，包括生物安全、卫生、环境、营养、非抗生素治疗及疫苗的开发及接种等方式以减少和预防畜禽感染，从而减少抗生素的使用；（4）监督。收集有关使用抗生素和抗生素耐药性发展的数据，分析趋势，完善最佳时间准则并监督对最佳时间和法规遵守情况。
新西兰独立兽医资讯专家Allen Bryce先生
只有通过监管机构、行业、兽医等相关各方共同努力，才能避免“公地悲剧”，实现维护“对人类疾病和动物生产的有效抗生素疗法”所带来的利益。百奥明将销售额的7%投入研发，提出无抗肠道健康管理方案，通过医学、动物管理、兽医等多方协作，供应商、顾问的积极参与，全力减少抗生素的使用，以保证动物疾病的治疗效果及人类健康。
百奥明全球酸制剂产品经理Nataliya Roth博士为大家分享了“抗生素耐药性——减少传播和对未来的影响”报告。她指出，抗生素耐药性的增加是全球对人类和动物健康的关注。抗药性微生物可以在动物和人类之间传播。抗生素的使用类型和程度因国家经济发展水平、畜牧业动物的种类而异。美国、日本和一些欧洲发达国家了解物种使用抗生素的定量数据，监管机构批准的抗生素清单可为许多国家在动物生产中使用抗生素提供了指示。
百奥明全球酸制剂产品经理Nataliya Roth博士
欧盟和美国在2006年、2017年分别禁止了抗生素生长促进剂的使用，且全球大型畜禽生产国都允许使用抗生素预防疾病。一些国家抗生素抗药性的采样和检测数据发现，在畜禽生产中，严格控制抗生素的使用会减低畜禽的耐药率。
目前，禁止使用抗生素并不能完全消除耐药菌的出现，记录全球动物生产中抗生素使用情况数据及耐药性数据，为减少抗生素的使用提供了希望和动力，因此，可以确保这些有价值的物质在未来仍能有效抵抗细菌性疾病。
百奥明早在30多年前便展开动物耐药性研究，并于过去5年启动全新相关项目——RESIST，多位专家、学者针对不同领域展开调查，进行评估，研发可替代抗生素的产品，调研在不同国家的抗生素耐药情况，放眼全局，以降低抗生素耐药性的产生。
澳大利亚中央昆士兰大学副教授Dana Stanley博士介绍了“畜禽饲料中抗生素替代品”。她说到，在畜禽饲料中预防性使用抗生素有可能加速抗生素耐药性的传播。因此，许多国家完全禁止在动物饲料中使用抗生素。禽畜行业正在寻找有效控制病原体的替代方法，同时提供以前在饲料中使用抗生素获得的性能优势。益生菌和天然产品如植物抗菌产品，目前在有效的抗生素替代品中处于领先地位。然而，由于该领域研究有限，且向农场的宣传较少，所以很少有农场使用益生菌和对该特定益生菌具有致命性的抗菌产品组合。澳大利亚中央昆士兰大学未来农业系统研究所研究一系列模型，以增强禽畜对病原体的天然抵抗力。
澳大利亚中央昆士兰大学副教授Dana Stanley博士
霉菌毒素的威胁与管理
百奥明中国技术/研发/市场总监关舒博士为大家介绍了“全球霉菌毒素污染概念——聚焦中国”。他指出，百奥明年度霉菌毒素调查是同类调查中历史最长、内容最全面的调查，根据2018-1019年百奥明霉菌毒素调查的最新结果，霉菌毒素仍然威胁着畜禽动物健康和生产性能，如奶牛产奶量的下降，对行业构成挑战。使用先进的分析工具对来自全球72个国家的18757个饲料和原材料样本进行了分析，结果显示，62%的样品至少含有一种霉菌毒素，其浓度对动物健康及生产构成威胁。调查结果提供了用于畜禽饲料的农产品中6种主要霉菌毒素发生率的见解。
百奥明中国技术/研发/市场总监关舒博士
在过去几年，中国的气温变化造成农作物中霉菌毒素发生明显变化。自2004年以来，百奥明旨在进行全国性霉菌毒素调查，每年从全国15个省份收集2000多个样本。结果显示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），伏马菌素（FUM）和玉米赤霉烯酮（ZEN）是中国最流行的霉菌毒素。超过60%的样品含有至少两种霉菌毒素。饲料中多种霉菌毒素会严重威胁畜禽的健康，如造成奶牛产奶量的下降等。因此，建议定期测试畜禽饲料成分，并采用强有力的霉菌毒素风险管理十分必要。百奥明也致力于霉菌毒素解决方案，采用多种策略对抗不同类型的霉菌毒素。
百奥明全球研发中心科学家Veronika Nagl博士作了“隐蔽毒素和新发现毒素——未被发现的威胁”报告。她指出，霉菌毒素是真菌的有毒次生代谢产物，会对人类、动物和植物的健康造成诸多不利的影响。随着科技的进步，毒菌毒素检测灵敏度的提升，现在科学及法规的检测已经开始聚焦隐蔽毒菌毒素和新发现毒菌毒素。
百奥明全球研发中心科学家Veronika Nagl博士
隐蔽毒菌毒素在植物中形成，通常能逃脱常规分析。迄今为止，已鉴定出30多种不同的隐蔽毒菌毒素，然而仅有少数研究可用于评估动物饲料中的隐蔽毒菌毒素是否会对动物健康构成威胁。新发现的霉菌毒素毒理学相关稀有的数据表明，很多霉菌毒素可能之前被发现，但是被忽略了，其作用方式和特异性、易感性存在重大差异。此外上述毒素也可能出现在食物中，对人类健康也会产生严重影响。除了介绍目前检测的新技术以外，还讨论了最终问题：隐蔽毒素和新发现毒素对动物健康的影响，还需要进一步的科学研究。
植物提取物的力量
百奥明全球研发中心科学家Bertrand Grenier博士在“通过营养基因组学解释植物提取物的力量”报告中说到，植物提取物是用于动物营养的植物性饲料添加剂，从草药、香料和一些提取物如精油中提取，对畜禽的自然生长起着至关重要的促进作用。
百奥明全球研发中心科学家Bertrand Grenier博士
2018年，饲料植物提取物市场估计为6.314亿美元，预计2019年复合增长率为8.8%，到2023年将达到9.625亿美元。驱动力是对禽畜产品需求的不断增加、新技术的应用，以及对中国等亚洲未开发市场的日益关注。随着人们对动物健康和动物饲料质量认识的提高，抗生素生长促进剂的过度使用受到了限制。但是关于畜禽应用植物提取物的教育还未普及，导致其使用率较低。为了减轻这些挑战，企业应该提供强有力的公开研究。
研究饲料成分对基因表达直接影响的动物科学领域被称为营养基因组学。由于大量的数据和特定的专业知识，用RNA测序进行的畜禽营养基因组学研究非常有限。百奥明对畜禽的肠道组织进行取样，通过RNA测序观察植物提取物对基因的影响，结果表明，与基础饲喂的畜禽相比，饲喂植物提取物的畜禽更不易受到感染。这一结果的再现性正在进一步的动物试验中进行评估，但目前解释了饲料植物提取物的分子机制有助于了解动物肠道功能的改善。
专家答疑
针对大家提出的抗生素使用、酸化剂的应用策略、霉菌毒素等畜禽养殖中的常见问题，专家智囊团一一解惑，从全球视角诠释了动物营养对畜禽及人类健康的影响，并针对中国典型问题提出指导意见。同时，百奥明专注于以天然、高效益的方式促进动物健康，通过最新的科技和广泛的研发项目来推动可持续性的解决方案和环境友好型的动物生产模式，满足奶牛等畜禽日粮需求。
专家答疑
百奥明中国总经理安纲先生总结发言
参会嘉宾与百奥明团队合影
精彩花絮
