总体形势分析
生鲜乳产量大幅增加，价格继续上涨，涨幅再度扩大，玉米、豆粕价格也在上涨根据农业农村部监测数据，1-8月份生鲜乳产量同比大幅增加9.1%；生鲜乳价格9月各周环比均上涨，月度均价3.87元/千克，环比上涨3.6%，同比上涨4.2%，最后一周价格3.91元/千克，比前一周上涨0.5%，同比上涨4.3%。玉米月度均价2.45元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨14.8%；豆粕月度均价3.29元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨0.5%。
乳品加工
1-8月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%根据国家统计局数据，2020年1-87月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%，其中8月产量237.35万吨，同比增长7.65%。
1-8月全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44% 根据国家统计局数据，2020年1-8月份全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44%，其中8月份产量15.13万吨，同比增长3.78%。
1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%根据国家统计局数据，2020年1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%，其中78月份产量7.88万吨，同比下降1.22%。
1-8月全国乳品加工业销售收入2721.51亿元，增长5.71%，利润总额190.35亿元，下降19.31%根据国家统计局数据，2020年1-8月进入统计范围的企业有564家，比1-7月数据增加3家，其中亏损企业143家，比1-7月数据减少1家，亏损比例25.4%；规模以上乳企主营业务收入2721.51亿元，同比增长5.71%；利润总额190.35亿元，同比下降19.31%；销售利润率6.99%，比1-7月数据增加0.28个百分点。
乳品企业动态
蒙牛与宁夏农垦合资建设灵武分公司，在甘肃与张掖甘州区政府、前进牧业战略合作，在河南与兰考县政府、花花牛战略合作，20万头奶源基地“黄河几字湾”项目签约；光明宁夏奶牛养殖全产业链项目开工；君乐宝在河北威县投建万头肉牛场&饲料深加工项目。
8月工业奶粉、炼乳、奶酪、婴配粉进口同比下降，其他乳制品进口增长根据海关总署数据，2020年8月工业奶粉、炼乳、奶酪和婴幼儿配方乳粉进口量同比下降，其他乳制品进口同比增长，工业奶粉进口5.81万吨，同比下降15.3%，婴幼儿配方乳粉进口2.94万吨，同比减少13.1%，鲜奶（巴氏奶和UHT奶）进口9.46万吨，同比增长30.9%，乳清进口5.58万吨，同比增加22.4%；1-8月，工业奶粉进口70.47万吨，同比减少3.9%，婴幼儿配方乳粉进口22.37万吨，同比减少3.5%，鲜奶进口60.93万吨，同比增加6.5%。
国际市场脱脂奶粉价格上涨，全脂奶粉价格先跌后涨2020年9月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格指数上涨，全脂奶粉价格指数先跌后涨。与上次拍卖相比，9月1日举行的第267次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,663美元/吨，价格指数上涨1.8%；全脂奶粉2,884美元/吨，价格指数下降2.0%。9月15日举行的第268次拍卖，脱脂奶粉2,889美元/吨，价格指数上涨8.4%；全脂奶粉2,985美元/吨，价格指数上涨3.2%。
二
奶 类 生 产
1、生鲜乳产量
1-8月生鲜乳产量同比增加9.1%根据农业农村部监测，8月份生鲜乳收购站生鲜乳产量比上月增加0.1%，同比增加10.7%。根据各月指数计算，1-8月生鲜乳产量同比增加9.1%。
2、生鲜乳市场
图1 农业部全国生鲜乳周价监测2015.01-2020.09
表1 农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
河北四季度生鲜乳交易参考价3.97元/千克9月25日，在石家庄召开的河北省2020年第四季度生鲜乳价格协调会发布：经协商测算校正，河北省2020年第四季度生鲜乳交易参考价格为3.97元/千克，最低限价3.7元/千克。鼓励优质优价。
黑龙江四季度生鲜乳参考价3.80元/千克黑龙江省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定2020年第四季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格3.80元/千克，最低不低于3.60元/千克，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
3、饲料原料
2020年9月份国内玉米价格环比上涨0.7%
农业农村部监测数据显示，2020年9月份全国玉米月平均价格2.45元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨14.8%。主产区东北三省玉米平均价格2.21元/千克，环比上涨1.6%；主销省广东价格为2.53元/千克，环比上涨2.6%。
2020年9月份国内豆粕价格环比上涨0.4%农业部农村监测数据显示，2020年9月份全国豆粕月平均价格3.29元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨0.5%。
三
乳 品 加 工
1、乳制品产量
1-8月全国液态奶产量1662.65万吨 同比增长0.13%根据国家统计局数据，2020年1-8月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%，其中8月产量237.35万吨，同比增长7.65%。
1-8月，液态奶产量前10位的省份中，同比增长的有4个，合计1144.99万吨，同比下降0.50%，占全国总产量的68.87%，河北产量226.44万吨，同比下降4.39%，占全国总产量的13.672%，位居全国第一位。这10省份8月份产量合计160.21万吨，同比增长7.09%，占8月总产量的67.50%，河北产量31.55万吨，同比下降1.63%，占13.29%，居全国第一位。
表2 2020年1-8月全国及主产省液态奶产量单位：万吨
注：规模以上乳品企业（年销售额2000万元及以上）的产量统计，每年企业数量不一样。
图2 全国液态奶月度产量，2019～2020
图3 全国液态奶年产量，2000～2019
1-8月全国干乳制品产量116.93万吨 同比下降6.44%根据国家统计局数据，2020年1-8月份全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44%，其中8月份产量15.13万吨，同比增长3.78%。
1-8月，干乳制品产量前10位的省份中，同比正负增长的省份各有5个，产量合计93.91万吨，同比下降8.25%，占全国总产量的80.31%，黑龙江产量最高，26.21万吨，同比下降7.09%，占全国总产量的22.42%。这10个省份8月份产量合计11.96万吨，同比增长0.83%，占8月份总产量的79.04%，黑龙江产量3.08万吨，同比增长13.50%，占20.33%。
表3 2020年1-8月全国及主产省干乳制品产量单位：万吨
注：规模以上乳品企业（年销售额2000万元及以上）的产量统计，每年企业数量不一样。
图4 全国干乳制品月度产量，2019～2020
图5 全国干乳制品年产量，2000～2019
1-8月全国奶粉产量64.89万吨 同比下降12.76%根据国家统计局数据，2020年1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%，其中78月份产量7.88万吨，同比下降1.22%。
1-8月，奶粉产量前6省份中，4个同比下降，6省合计52.81万吨，同比下降14.94%，占全国总产量81.39%，黑龙江产量第一，25.48万吨，同比下降9.56%，占总产量的39.27%。这6个省份8月份产量合计6.71万吨，同比下降1.73%，占8月总产量的85.11%。
表4 2020年1-8月全国及主产省奶粉产量单位：万吨
图6 全国奶粉月度产量，2019～2020
图7 全国奶粉年产量，2008～2019
2、经济指标
1-8月全国乳品加工业销售收入2721.51亿元 增长5.71% 利润总额190.35亿元 下降19.31%根据国家统计局数据，2020年1-8月进入统计范围的企业有564家，比1-7月数据增加3家，其中亏损企业143家，比1-7月数据减少1家，亏损比例25.4%。
1-8月，规模以上乳企主营业务收入2721.51亿元，同比增长5.71%；利润总额190.35亿元，同比下降19.31%。与上期数据相比，主营业务收入、主营业务成本增幅均出现缩小，收入增幅缩小的幅度高于成本增幅缩小的幅度，不过营业费用增幅缩小，利润总额降幅继续缩小。1-8月销售利润率6.99%，比1-7月数据增加0.28个百分点。
表5 2020年1-8月全国乳品加工业经济指标单位：个 亿元
